焼きそばは、1袋を4等分にします。ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて小麦粉、塩コショウをまぶします。

ｻﾗﾀﾞ油を熱して、焼きそばを、ほぐしながらﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れます。

両面キツネ色になったらごま油で香りづけします。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水、ちぎったレタス、塩コショウを入れます。水とき片栗粉を入れてﾄﾛﾐを調節して下さい。

最後に釜揚げしらすを散らして出来上がりです。