カニカマは1/3の長さにカットしてほぐす。斜め薄切りにしたきゅうりを、千切にして塩もみ、絞る。マヨ、塩コショウであえる。

ちくわは斜めに切る。
卵焼きは千切りに。

ゆでて冷やしたうどんと、トッピングを用意。あとは各自好きに盛り付けして、ごまドレやポン酢で食べる。