ダッチオーブンで簡単ローストビーフ
Dayplus➕ @cook_40085948
アウトドアでも簡単にローストビーフが作れます‼️美味しいソースをたっぷりかけて召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
※のぶちん※さんレシピID：17677790を参考に、ダッチオーブン用にアレンジしてみました。お肉一本分で作るレシピはこちらを是非参考にしてみてください(^^)
ダッチオーブンで簡単ローストビーフ
アウトドアでも簡単にローストビーフが作れます‼️美味しいソースをたっぷりかけて召し上がれ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
※のぶちん※さんレシピID：17677790を参考に、ダッチオーブン用にアレンジしてみました。お肉一本分で作るレシピはこちらを是非参考にしてみてください(^^)
作り方
- 1
キッチンペーパーで肉の水気を拭き取り、☆のスパイスを擦り込みます。
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- 2
1をキッチンペーパーで包み、更にラップをしておきます。 ※この状態で、アウトドアへ持ち込むと、現地でとても楽です。
-
- 3
⚫︎ダッチオーブンをプレヒートします。
⚫︎肉を常温に戻します。
油を引き、肉の表面が焼けたら一度取り出します。 - 4
煮汁の材料を全て入れ、軽く沸騰させてから肉を戻し、蓋をして3分ほど煮ます。
-
- 5
火から下ろし、そのまま1時間以上放置。ダッチオーブンの保温効果で中までゆっくり火が通ります。
- 6
粗熱が取れたら、ラップをして冷まします。
- 7
煮汁は2/3になるくらい煮詰め、ソースにします。※おろし玉ねぎを入れて煮詰めると更にワンランク上の味に❗️
- 8
おかげさまで、2015.5.22 ダッチオーブンレシピ検索 第1位になりました(*^^*)
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コツ・ポイント
良く冷やした方が煮汁が逃げず、切りやすいです。たっぷりとソースをかけ、ホースラデイッシュを付けてどうぞ。マッシュポテトのもとで ポテトを作って添えると、簡単で、いつものキャンプ料理がグッとオシャレになりますよ♫
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＊のぶちん＊ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829296
