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ひじきの鉄分たっぷりチャンプル
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ひじきの鉄分たっぷりチャンプル-レシピのメイン写真

ひじきの鉄分たっぷりチャンプル

AakunMamy
AakunMamy @cook_40044227

貧血予防!鉄分たっぷりレシピ!
このレシピの生い立ち
妊娠後半の検査で貧血といわれ、ショック・・・気をつけていたつもりでも・・・それをきっかけに、以前よりもさらに鉄分摂取に心かけ!!

ひじきは非ヘム鉄なので、吸収されにくいため、ビタミンCの同時摂取が必要!ほうれん草と大豆の代わりに、小松菜や木綿豆腐もおすすめ!!

貧血予防!鉄分たっぷりレシピ!
このレシピの生い立ち
妊娠後半の検査で貧血といわれ、ショック・・・気をつけていたつもりでも・・・それをきっかけに、以前よりもさらに鉄分摂取に心かけ!!

ひじきは非ヘム鉄なので、吸収されにくいため、ビタミンCの同時摂取が必要!ほうれん草と大豆の代わりに、小松菜や木綿豆腐もおすすめ!!

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ひじきの鉄分たっぷりチャンプル

AakunMamy
AakunMamy @cook_40044227

貧血予防!鉄分たっぷりレシピ!
このレシピの生い立ち
妊娠後半の検査で貧血といわれ、ショック・・・気をつけていたつもりでも・・・それをきっかけに、以前よりもさらに鉄分摂取に心かけ!!

ひじきは非ヘム鉄なので、吸収されにくいため、ビタミンCの同時摂取が必要!ほうれん草と大豆の代わりに、小松菜や木綿豆腐もおすすめ!!

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このレシピの生い立ち
妊娠後半の検査で貧血といわれ、ショック・・・気をつけていたつもりでも・・・それをきっかけに、以前よりもさらに鉄分摂取に心かけ!!

ひじきは非ヘム鉄なので、吸収されにくいため、ビタミンCの同時摂取が必要!ほうれん草と大豆の代わりに、小松菜や木綿豆腐もおすすめ!!

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材料

4人分
  • ひじき 20g
  • 大豆 1缶
  • ほうれん草 1束
  • 油揚げ 1枚
  • かつおぶし 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきを戻す。
    (鍋にたっぷりの水、ひじきを入れ、沸騰させたら、火をとめ、不足したまま少しおく。)

  2. 2

    フライパンに、ごま油を入れ、1で戻したひじき、切った油揚げ、大豆、ほうれん草を加え、炒める。

  3. 3

    最後に鰹節をたっぷり加えて炒める。

コツ・ポイント

たっぷり作って冷凍保存するため、味付けをしないのがポイント!
3-4日は保存可能。
食べるときに、醤油などすきなタレでどうぞ!
個人的には、ゴマだれが好き。

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AakunMamy
AakunMamy @cook_40044227
2007/11/02 06:21に公開
07年07月にBabyを出産したばかりの新米ママです。Babyの成長と共に、我が家に食卓記録をしていきます。目指せ!体質改善!基礎代謝UP!
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 大豆 ひじき ほうれん草 かつお節 油揚げ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829504
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