作り方
- 1
☆をボウルに入れてよくまぜる。
-
- 2
1を裏ごしして鍋に入れてとろみが出てくるまで中火でまぜる。
-
- 3
とろみが出て来たら弱火にして5分練り混ぜる。
-
- 4
器にラップをして胡麻豆腐を入れて輪ゴムで止める。
-
- 5
氷水に付けて冷やす。
-
- 6
冷やしてる間に出し汁を鍋に入れて沸騰させて冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
冷えたら器に盛り付けて下さい。
-
コツ・ポイント
よく練り混ぜて下さいね。4日間は持ちますので、すぐ食べない時はもう一度鍋に入れ水から茹でて氷水で冷やして、同じ様にして召し上がって下さい。
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