トマトジュースで☆簡単酢鶏
rinrin8 @cook_40055216
トマトジュース甘酢あんがポイント！冷蔵庫の残り野菜でもOK！さわやかな酸味のあんを揚げたて鶏肉にからめるだけ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜と鶏モモ肉でボリュームおかずを作りたくて考えました。甘酢あんにトマトジュースを加えてみたら、まろやかな酸味になり、子どももキライな野菜もからめて食べてくれました！
トマトジュースで☆簡単酢鶏
トマトジュース甘酢あんがポイント！冷蔵庫の残り野菜でもOK！さわやかな酸味のあんを揚げたて鶏肉にからめるだけ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜と鶏モモ肉でボリュームおかずを作りたくて考えました。甘酢あんにトマトジュースを加えてみたら、まろやかな酸味になり、子どももキライな野菜もからめて食べてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は皮を取り、一口大に切る。下味Aを揉み込み15分くらいおく。
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- 2
ピーマン、パプリカ(今回少なめです)は細切り、玉ねぎはくし形切り、なす、しいたけは薄切りにする
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- 3
ゴマ油を熱し、野菜をいためる。
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- 4
Bの材料を合わせる
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- 5
野菜に火が通ったら、Bを加え炒める。全体にまわったら、水溶き片栗粉を加え炒める
-
- 6
トマトジュースを加えさらに炒め、とろみがついたら火をとめる
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- 7
鶏モモ肉に片栗粉、小麦粉各大さじ1(分量外)を振りからめる
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- 8
170〜180度の油でカラリと揚げ、油を切っておく
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- 9
あんを再び熱し、揚げた鶏肉を加えからめたら火を止め、皿に盛る
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- 10
余った鶏皮でスープ
レシピID:17830968 -
- 11
酢鶏と鶏皮スープで晩御飯
-
コツ・ポイント
トマトジュースを仕上げにさらに加えることでさわやかな酸味になります
つくれぽ
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