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男の菓子Pé de moleque
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男の菓子Pé de moleque-レシピのメイン写真

男の菓子Pé de moleque

埼玉の味音痴よしぼう
埼玉の味音痴よしぼう @cook_40064158

ブラジルの伝統お菓子です。日本の雷おこしに似た感じですね。
このレシピの生い立ち
子供の学校の授業でやることになりブラジル人の人から教わって作りました。

ブラジルの伝統お菓子です。日本の雷おこしに似た感じですね。
このレシピの生い立ち
子供の学校の授業でやることになりブラジル人の人から教わって作りました。

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男の菓子Pé de moleque

埼玉の味音痴よしぼう
埼玉の味音痴よしぼう @cook_40064158

ブラジルの伝統お菓子です。日本の雷おこしに似た感じですね。
このレシピの生い立ち
子供の学校の授業でやることになりブラジル人の人から教わって作りました。

ブラジルの伝統お菓子です。日本の雷おこしに似た感じですね。
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材料

結構な量
  • ピーナッツ 360g
  • 砂糖(黒糖がオススメ) 500gかな
  • 牛乳(生クリームを足してもオススメ) 適当
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作り方

  1. 1

    砂糖と牛乳をフライパンてキャラメル色になるまで炒める

    • 男の菓子Pé de moleque作り方1写真
  2. 2

    牛乳の量によって結晶になってしまいます。
    中火か強火であまり混ぜないでキャラメル色になるように。

    • 男の菓子Pé de moleque作り方2写真
  3. 3

    本当はもっとねっとりするらしい。砂糖が溶けたのを水に入れてみて固まるぐらいが目安みたいです。

    • 男の菓子Pé de moleque作り方3写真
  4. 4

    ピーナッツを鍋に入れて混ぜてますがトレーなどにピーナッツやシリアルみたいなのを敷き詰めて流し込むでもOK

    • 男の菓子Pé de moleque作り方4写真
  5. 5

    型に入れたら後は冷えて固まるのを待つだけで完成

    • 男の菓子Pé de moleque作り方5写真

コツ・ポイント

あまりかき混ぜないで少し強火で火にかけます。

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埼玉の味音痴よしぼう
埼玉の味音痴よしぼう @cook_40064158
2015/03/16 11:55に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 ピーナッツ 黒糖

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