アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦1/4に切り、軸と傘になるように横半分に切る。
- 2
熱したフライパンに500円玉ほどのマヨネーズを入れ、軽くパチパチてきたらもやしを炒める。
- 3
酒を入れ、軽くしんなりしたらエリンギも炒め塩胡椒で味付け、火が通ったら止めて予熱で少しなじませる。
- 4
☆を入れて味を染み込ませ、豆腐を入れ、かき混ぜる。
- 5
サラダ菜やレタスの入った皿に盛りつけ、お好みで七味をかけて完成。
-
コツ・ポイント
もやしは熱したフライパンで炒めることでしんなりとした食感になります。 味付けはお好みで調節して下さい。 ぐちゃぐちゃに混ぜた方が口当たりは滑らかになります。(写真は絹豆腐使用。)
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