水以外の材料をさっくりと混ぜ、水を少しずつ加えていく。

ひとまとまりになったらボウルから取り出し、なめらかになるまで約５〜１０分こねる

丸くまとめた生地をボウルに戻し、ラップをして室温に置いて２倍に膨らむまで発酵。

出来たらガスを抜き、６つに分割し丸め直してボウルをかぶせて２０分ベンチタイム。

天板に並べて表面にナイフなどで切り込みを入れる。ラップやビニールをかぶせて、２倍に膨らむまで２次発酵。

霧吹きで表面に水をふりかける。
１８０℃に熱した電子レンジで１５分加熱。