料理のための清酒を使った鶏ごぼう鍋♪
hana78 @cook_40030435
料理のための清酒のモニターに当選したので作ってみました。
多めに清酒を使ったスープに鶏肉とごぼうから良いお味が出てとてもおいしく出来ました。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
料理のための清酒が当選したので、どうせならたくさん使った料理を作りたかったので・・・。
買い物に行けなかったので、家にあったもので何か出来ないかな～と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、ごぼう人参はピーラーで細く切る。ごぼうは水にさらしてあくぬきする。白菜、豆腐、しいたけ、長ネギなども食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に料理のための清酒と水１．５カップ、鶏肉、ごぼう、人参を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。あくが出たらあくはとっておく。
- 3
ごぼうが柔らかくなったら他の野菜もいれ、塩としょうゆで好みの味になる様に味付けする。野菜が柔らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで七味やラー油をいれても良かったです。最後は、雑炊やうどんを入れてもおいしいと思いますが、うちはご飯がなかったので、これに小麦粉と水で練った種をすいとん風に落として食べました。これもおいしかったです(*^_^*) お酒がたくさん入っているせいか?鶏肉も軟らかくて、スープもとってもおいしかったです。
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