おひとりさま鶏ごぼう鍋
石川五右衛子 @cook_40153741
鶏ごぼうが微妙な感じで残った時におすすめ
このレシピの生い立ち
昔、宴会でこんな鍋をいただきました。
簡単で美味しいし、特に鶏ごぼうが好きなのでちょいちょい真似してます。
おひとりさま鶏ごぼう鍋
鶏ごぼうが微妙な感じで残った時におすすめ
このレシピの生い立ち
昔、宴会でこんな鍋をいただきました。
簡単で美味しいし、特に鶏ごぼうが好きなのでちょいちょい真似してます。
作り方
- 1
土鍋で味噌(大さじ山盛り1杯くらい)をみりんでのばします。
今回はみりんがなかったので日本酒と砂糖で代用。 -
- 2
土鍋に水を半分よりちょっと少ないくらい入れたら、ざく切りのキャベツと小さめにまとめた鶏ごぼうを投入。
今回はきのこも。 -
- 3
蓋をして火にかけ吹いてきたらできあがり。
鶏ごぼうの大きさで時間は調整してください。 - 4
食べ終わったら残った汁にご飯と生たまごを投入。
蓋をして再び火にかけます。 -
- 5
吹いたらすぐに鍋を火からおろします。
バターを乗せて全部ぐちゃ混ぜにしていただきます。 -
コツ・ポイント
味噌バターおじやが楽しみなのです。
ふふ
冷めたご飯を使う場合は少し温まってからたまごを入れます。
キャベツを手でちぎれば、洗い物は土鍋、スプーン、食べる時のレンゲと箸くらいですよ！
ふふふ
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hana78
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