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具だくさん麦入りスープ
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具だくさん麦入りスープ-レシピのメイン写真

具だくさん麦入りスープ

ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056

食卓で各々味付けして完成の、薄味スープです。
野菜の甘さでそのままでもモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
作り置きのスープがあると夕食の支度が楽なのですが、続くとすぐに飽きてしまうのでちょい足し前提の少し薄味でつくりました。

食卓で各々味付けして完成の、薄味スープです。
野菜の甘さでそのままでもモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
作り置きのスープがあると夕食の支度が楽なのですが、続くとすぐに飽きてしまうのでちょい足し前提の少し薄味でつくりました。

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具だくさん麦入りスープ

ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056

食卓で各々味付けして完成の、薄味スープです。
野菜の甘さでそのままでもモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
作り置きのスープがあると夕食の支度が楽なのですが、続くとすぐに飽きてしまうのでちょい足し前提の少し薄味でつくりました。

食卓で各々味付けして完成の、薄味スープです。
野菜の甘さでそのままでもモリモリ食べられます。
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作り置きのスープがあると夕食の支度が楽なのですが、続くとすぐに飽きてしまうのでちょい足し前提の少し薄味でつくりました。

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材料

2人で2回分
  1. タマネギ 1個
  2. 人参 半分
  3. セロリ 半分
  4. 大根 5センチ
  5. キャベツ 1/8
  6. しめじ 1パック
  7. にんにく(みじん切り) 1片
  8. 油 小さじ1
  9. とり挽肉 150g
  10. 麦 50g
  11. コンソメキューブ 1〜2個
  12. 塩・胡椒 少々
  13. お酒 50ml
  14. 水 1000ml
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作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、ニンニクと5ミリくらいに刻んだ野菜を入れる

  2. 2

    鍋を火にかけ、野菜がしんなりしたらひき肉を入れる

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら麦と水と調味料を入れる

  4. 4

    麦が柔らかくなるまで煮込む

  5. 5

    器にもり、それぞれ味付けする

コツ・ポイント

味変更は醤油・めんつゆ・クレイジーソルト・ポン酢・ケチャップなど色々。
野菜の味があるのでほんの少しで大丈夫です。

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ゆきよ亭
ゆきよ亭 @cook_40096056
2016/08/03 07:54に公開
仕事終わりでも苦にならないシンプルごはん。いろいろな人のレシピを参考にアレンジしているので、オリジナルではありません。ほぼ覚書。
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