作りおき、にんじんとプルーンのマリネ

Name: 作りおき、にんじんとプルーンのマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 1-1/2本; 種無しドライプルーン 4ケ; すし酢 大2; オリーブオイル 大1; キュウリ 1~2本

おいしっぽ @cook_40077506

貧血防止に毎日食べたいプルーン。つくりおきに入れたら食べる回数が増えました♪
このレシピの生い立ち
カフェのランチでドライレーズンを入れてあったのを食べて、おいしかったのですが、娘がレーズンは嫌いなのでプルーンで作ってみました。

作りおき、にんじんとプルーンのマリネ

おいしっぽ @cook_40077506

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材料

4人分

ニンジン 1-1/2本
種無しドライプルーン 4ケ
すし酢大2
オリーブオイル大1
キュウリ 1~2本

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作り方

1

ニンジンはスライサーで千切り。プルーンは熱湯にとうしてから、小さく切る。
2

すべての材料を混ぜる。タッパ入れて冷蔵庫で5日間美味しく食べれました。
3

キュウリはスライサーで細長く切り、みずにさらす。
　　2,3枚をずらして丸めて器にしました。

コツ・ポイント

プルーンは熱湯にとうすとコーティングしてある油がとれて、調味料がしみ込みやすくなります。

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つくれぽ

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おいしっぽ @cook_40077506

2016/08/03 07:55に公開

見てくれてありがとう!クックパットの絶品サバ缶レシピ本　など掲載2019年より過敏性の腸がご機嫌になるようご飯作りしてます。作っていただいた方々、本当にありがとうございます!つくれぽは全部読んでます!感謝です!YouTube Uka Rice Kitchenhttps://www.youtube.com/@uka_rice_kitchen6408栄養士

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