冬瓜の煮物
池野諒 @cook_40096216
やさしいおだしがよくしゅんだ冬瓜はほっとする味です
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたくなり、冷蔵庫を開けてみたら豚肉と油揚げが入っていたので、一緒に煮込んだらおいしいのではないかと思い作ってみました。さっぱりしていると思うのでお好みにより油抜きをしてみてください
冬瓜の煮物
やさしいおだしがよくしゅんだ冬瓜はほっとする味です
このレシピの生い立ち
冬瓜が食べたくなり、冷蔵庫を開けてみたら豚肉と油揚げが入っていたので、一緒に煮込んだらおいしいのではないかと思い作ってみました。さっぱりしていると思うのでお好みにより油抜きをしてみてください
作り方
- 1
１．冬瓜は皮をむいて種と綿を取り出し食べやすい大きさにする。２．油揚げと豚肉は熱湯にさっと通し、油抜きをして食べやすい大きさに切る。３．鍋に冬瓜、だし汁（調味料）を入れ強火にかけ１２分煮、油揚げ・肉を加えてさらに10分煮る４・器に盛る
- 2
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コツ・ポイント
豚肉の油抜きをするとくどくなく、さっぱりとした煮物が味わえます。
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