茄子と大葉のお味噌汁
yam☆tomato @cook_40096405
旬の茄子と大葉がよく合います
このレシピの生い立ち
外食した際にお味噌汁に大葉が入っていて美味しかったので茄子と合わせてみました。
茄子と大葉のお味噌汁
旬の茄子と大葉がよく合います
このレシピの生い立ち
外食した際にお味噌汁に大葉が入っていて美味しかったので茄子と合わせてみました。
作り方
- 1
沸騰したお湯に茄子を入れ、火が通ったらだし入りの味噌をときます。
- 2
渦巻き麩と乾燥ワカメを入れる。
- 3
お椀に盛り付け食べる直前に大葉を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
大葉は最後に入れた方が風味がいいです。お味噌汁自体の味はご家庭のお好みの味付けにしてください！
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