残り・冷凍ごはんでOK！りんごリゾット
きっ！！ @cook_40095816
りんごの優しい香りと、にんにくやチーズがうまくマッチしてます！
アクセントのベーコンもたまらん！
好みでアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
某料理漫画です(‾▽‾)
分量は自分なりに変えてると思います。
チーズもアレンジで加えました。
残り・冷凍ごはんでOK！りんごリゾット
りんごの優しい香りと、にんにくやチーズがうまくマッチしてます！
アクセントのベーコンもたまらん！
好みでアレンジ可能！
このレシピの生い立ち
某料理漫画です(‾▽‾)
分量は自分なりに変えてると思います。
チーズもアレンジで加えました。
作り方
- 1
りんごを1センチ角？くらいで適当に切る。変色を防ぐために水につけておきましょう！
-
- 2
薄切りベーコンを幅8ミリくらいに切って、カリカリに焼く。
塩を１つまみ加え、リゾット自体よりしょっぱくし、アクセントに！ - 3
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。そして同時に炒め始める。にんにくから炒めると後々焦げて苦味が出ます。
- 4
3でしっかり炒めた後、ごはんを加え軽く混ぜる。
- 5
4に水とりんごジュースを味見しながら加えていく。
＊調味料もこのとき加えましょう！
(写真撮り忘れました(‾▽‾)) - 6
りんごを加えて軽く火を通す。
みじん切りしたチーズを加え、溶けたら完成！
盛り付けてベーコンとパセリを乗せましょう！ -
- 7
基本さっぱりだけど、黒胡椒を加えると味にインパクトが！！！オススメ！(‾▽‾)
-
コツ・ポイント
漫画では白ワインを加えています。今回は、シンプルにりんごの風味を残したかったので、白ワインはなし。
ベーコンは厚切りでもボリューミーでよし！
最後に加えるりんごの食感は自分好みで(‾▽‾)
火を通すと、すぐに食感が変化していきます。。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836236
