美味しいポテトサラダ
蒸して美味しいポテトサラダ
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにカボチャとコーンを入れて作ると美味しくできました(*^^*)
作り方
- 1
お湯を沸かし、穴杓子に卵を入れて割れないように気を付けて20分くらい箸で卵を動かしながら、ゆで卵を作る
- 2
玉ねぎはスライサーでスライスする
辛いのが苦手な方は、水にさらしてください - 3
ジャガイモ、トウモロコシ、かぼちゃを蒸し器に入れて竹ぐしがすっと入るくらいまで蒸す（３０分くらい？調節してください）
- 4
人参は皮をむいて縦半分、さらに半分に切り、蒸し器で蒸してもいいし、薄切りにして塩もみしても良い
- 5
きゅうりの皮をむいて（きゅうりの皮がビタミンCを破壊してしまうため）小口切りにして、軽く塩を振る
塩もみしても良い - 6
ジャガイモは熱いうちに皮をむく
かぼちゃは５ミリの厚さに切り、縦、２つか３つに切る - 7
トウモロコシは粒を包丁でうまく切り芯から取るか、手で芯から粒を取り出す
- 8
ジャガイモをボールに入れてつぶし、人参、きゅうり、玉ねぎ、トウモロコシ、かぼちゃ、ツナを入れて混ぜる
- 9
マヨネーズを入れて混ぜ、胡椒も振って味を調える
- 10
卵の殻をむき、１センチ角くらいに切り、ボールに入れてよく混ぜる
コツ・ポイント
ゆで卵を作る時に、卵にひびが入ってしまったら、酢を入れて、ゆで卵を作る
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