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3step♡なます柚子風味
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3step♡なます柚子風味-レシピのメイン写真

3step♡なます柚子風味

あいみ~
あいみ~ @cook_40091388

新鮮な冬野菜の絶品箸休め♡
このレシピの生い立ち
柚子が名産の、四国地方で良く食べた味を思い出しながら作りました♡

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柚子が名産の、四国地方で良く食べた味を思い出しながら作りました♡

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3step♡なます柚子風味

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あいみ~ @cook_40091388

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柚子が名産の、四国地方で良く食べた味を思い出しながら作りました♡

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 京人参 1/2本
  3. 酢 ボウル2周
  4. きび糖 れんげ山盛1杯
  5. 醤油 ちょろ~っと
  6. つゆの素 ちょっと
  7. 柚子皮(千切り) お好み
  8. 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    野菜をフードプロセッサで千切りにする。

  2. 2

    調味料、柚子皮、鷹の爪をボウルにあわせる。

  3. 3

    1,2をあわせる。

コツ・ポイント

野菜から出る水が気になる方は、塩をふって少し置き、布巾などで包んで絞ってからあえる♡

塩分は、控えめがいいですね♡

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あいみ~
あいみ~ @cook_40091388
2012/12/31 09:56に公開

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