【男子】あまったすいとん粉で小籠包
ニコワハナペチャ @cook_40096560
すいとんっておいしいですよね！
そうだ！すいとん粉で小籠包をつくってみよう。すいとんでおなかいっぱい！
このレシピの生い立ち
仕送りの中にすいとん粉が入っていて、なにをつくればいいかわからず、とりあえず小籠包をつくりました。
【男子】あまったすいとん粉で小籠包
すいとんっておいしいですよね！
そうだ！すいとん粉で小籠包をつくってみよう。すいとんでおなかいっぱい！
このレシピの生い立ち
仕送りの中にすいとん粉が入っていて、なにをつくればいいかわからず、とりあえず小籠包をつくりました。
作り方
- 1
はじめに皮を作ります。すいとん粉と塩を一つまみボールに入れ、ぬるま湯をいれてこねる。
-
- 2
この様にまとまったら、細長くして八等分に切る。
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- 3
切った物をゴルフボールより小さめに丸める。
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- 4
めん棒を使って先ほどの塊を伸ばす。
くっつかないように打ち粉をつける。
これで皮完成！ -
- 5
次は具を作ります。ボールに◇のものを全て入れ、ハンバーグの要領でこねる。
-
- 6
先ほど作った皮にこねた具を包みます。
すいとん粉をつかっているので、結構ぱんぱんでもいいです。※１ -
- 7
フライパンに油を引き加熱する。そこに先ほど包んだものを入れ、鶏ガラスープをいれ、１０分蒸し焼きにする。※２
-
- 8
取り出したら、かんせーい！具をいっぱい入れた方が肉汁がでるかも
-
コツ・ポイント
※１ 包み方は、皮の真ん中に具をのせて、包み、口の部分をひねるだけ！
※２ 蒸し焼きにするとき、くっつかないように置いてください。
もっとスープがほしい方は、鶏ガラスープをゼラチンでかためて、一緒に包んでください。
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