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お節に★有頭エビの塩酒蒸し
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お節に★有頭エビの塩酒蒸し-レシピのメイン写真

お節に★有頭エビの塩酒蒸し

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

シンプルな味付けで作りました。作っておけば、このままお重に入れてお節の一品に。お雑煮の具材としても重宝です
このレシピの生い立ち
お節用に作りました

シンプルな味付けで作りました。作っておけば、このままお重に入れてお節の一品に。お雑煮の具材としても重宝です
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お節に★有頭エビの塩酒蒸し

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

シンプルな味付けで作りました。作っておけば、このままお重に入れてお節の一品に。お雑煮の具材としても重宝です
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材料

2人分
  1. 有頭海老 2尾
  2. 酒 大さじ3
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 水 適宜
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作り方

  1. 1

    えびは殻付きのまま、頭から2~3節目あたりに竹串を入れて、背わたをそっと引き抜く。

  2. 2

    エビを水洗いし、水気をペーパーなどで拭き取る

  3. 3

    鍋に、酒、塩、エビを入れ中火にかける

  4. 4

    鍋が十分に温まったら、エビの上下を返し、更に1分ほど加熱

  5. 5

    水分がほぼ無くなったら水を足し、蓋をしてエビに火が入るまで5~7分ほど火にかければ完成です

  6. 6

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

    • お節に★有頭エビの塩酒蒸し作り方6写真
  7. 7

    • お節に★有頭エビの塩酒蒸し作り方7写真
  8. 8

    • お節に★有頭エビの塩酒蒸し作り方8写真
  9. 9

    • お節に★有頭エビの塩酒蒸し作り方9写真

コツ・ポイント

①エビを軽く丸めて持つと作業しやすいです。

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/12/31 11:08に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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