たくさん食べれる手作り栗きんとん
我が家のお節料理「栗きんとん」
このレシピの生い立ち
我が家のお節料理の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、１０～１５分程度水にさらしておきます。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、さつまいもとハサミで半分に割ったくちなしを入れ竹串がすっと通るまで茹でます。
-
- 3
くちなしをよけながら、柔らかくなったさつまいもをザルに上げます。
-
- 4
熱いうちに「２回」裏ごしします。頑張って２回やるとムラがなくなり綺麗な黄色になります！
-
- 5
鍋にさつまいもと「砂糖・シロップ・みりん・水あめ・塩」を入れ弱火でよく練ります。
-
- 6
最後に栗を入れ、割れないように混ぜ合わせて完成！
-
- 7
今年の我が家のお節に綺麗な黄色い花を咲かせてくれました♪
-
コツ・ポイント
裏ごしはだんだん手が痛くなってきますが、丁寧にくちなしを取り除きながら、頑張って２回こすとまだらにならずに綺麗にできます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ブリの照り焼き・お正月のおせち編
- 手綱こんにゃく☆おせち・お弁当に
- かぼちゃとツナと玉葱のマヨ醤油サラダ
- 鮭の味噌マヨホイル焼き♪
- 簡単おせち★お正月にキウイの寒天ゼリー
- Vickys Sweet Potato Hummus, GF DF EF SF NF
- L's Eggs in Bacon Baskets
- Ground Turkey, Asparagus and Wild Rice Casserole - Can Be Made Meatless
- Kim's chicken enchiladas
- Leah's Cheddar, Garlic, Buttermilk Biscuit adapted from Good Hou
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838098
