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簡単!本格お赤飯
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簡単!本格お赤飯

APIri
APIri @cook_40051663

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材料

約2合分
  • うるち米 100g
  • もち米 30g
  • 小豆 20g
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    小豆を200mlの水を入れた鍋で煮ます

  2. 2

    煮詰まったら弱火にしてじっくり煮ていきます

  3. 3

    水が少なくなったら追加していき、8割くらい柔らかくなったら、小豆と煮汁に分けておきます

  4. 4

    米を洗い30分ぐらいザルにあけておきます

  5. 5

    炊飯器に米と小豆を入れ、煮汁は200ml分入れてます。煮汁が足りないときは水で調整して下さい

  6. 6

    炊飯器で炊き、炊き上がったら10~15分蒸らします

  7. 7

    食べるときごま塩をふります

コツ・ポイント

うるち米ともち米の配合割合でおこわ風にもなります。もちもちにしたいときはもち米の割合を増やして下さい

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APIri
APIri @cook_40051663
2013/01/01 04:25に公開

このレシピのキーワード

赤飯 あずき もち米

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