塩少々入れたお湯にスナップエンドウの筋を取ったものを30秒から50秒さっと茹でる。

そのまま冷ましたら、斜め半分に切る。

マヨネーズ適量とめんつゆ、黒ごまを加え合えて出来上がり。

お好みで、おかかをかけたり、ツナを加えるとまた美味しいです。