土鍋で白菜のミルフィーユ
keijyumaru @cook_40052089
白菜はビタミンＣが豊富な野菜。風邪の初期、風邪予防に食べたい。
このレシピの生い立ち
お客様に季節のお野菜でおもてなしをしたい。ワインと良くあった一品になりました。
土鍋で白菜のミルフィーユ
白菜はビタミンＣが豊富な野菜。風邪の初期、風邪予防に食べたい。
このレシピの生い立ち
お客様に季節のお野菜でおもてなしをしたい。ワインと良くあった一品になりました。
作り方
- 1
豚小間肉を包丁でミンチにし、白菜の固い部分もミンチにし葛を入れて良く練る。
- 2
土鍋に白菜をしき、肉、白菜と交互に敷き詰める。
- 3
呼び水を少々入れて、塩とコンソメを入れ、蓋をして中火で煮る。
- 4
火が通ったら、スープを先に器に出しておく。皿を蓋にして土鍋をひっくり返し、スープをかける。
コツ・ポイント
白菜をたくさん入れるとしっかりとケーキのような層になります。土鍋の形に肉が整形されるので美味しそうですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839229
