豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め
小豆ミルク @cook_40060673
冷蔵庫のありあわせでも塩麹の力で満足おかず♪
H２５．３．３１話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
買物に行けず、冷蔵庫の残り物でかろうじて作ったおかず＾＾；
でも塩麹効果でお肉もおじゃがも美味しくて満足おかずになりました＾＾
豚肉・白菜・じゃがいもの塩麹炒め
冷蔵庫のありあわせでも塩麹の力で満足おかず♪
H２５．３．３１話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
買物に行けず、冷蔵庫の残り物でかろうじて作ったおかず＾＾；
でも塩麹効果でお肉もおじゃがも美味しくて満足おかずになりました＾＾
作り方
- 1
豚肉と塩麹をビニール袋に入れてよく揉んで１時間以上なじませておく。
-
- 2
じゃがいもは拍子切りにして耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えてレンジで５分チン。
ザルにあげておく。 -
- 3
長ねぎはみじん切り、白菜は食べやすい大きさに切る。
醤油とみりんは合わせておく。 - 4
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒める。ある程度火が通ったらじゃがいもを加えて炒める。
-
- 5
白菜も加えて炒める。
白菜がしんなりしたら醤油・みりんをまわしかけて混ぜる。最後にねぎを投入してひと混ぜしたら出来上がり -
コツ・ポイント
じゃがいもをレンジで柔らかくしておくと火の通りが早いです。６００Ｗで加熱しました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17839503
