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ヤーコンのチップス
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ヤーコンのチップス-レシピのメイン写真

ヤーコンのチップス

ヤーコン婦人
ヤーコン婦人 @cook_40096443

超簡単!パリッパリでほんのり甘いヤーコンのチップスです♡
このレシピの生い立ち
ヤーコンが安く売っていたので。

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ヤーコンが安く売っていたので。

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ヤーコン婦人
ヤーコン婦人 @cook_40096443

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材料

4人分
  • ヤーコン 1本
  • 片栗粉 大さじ2〜3杯
  • オリーブオイル(好みの油でOK!) 適量
  • 塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    ヤーコンをよく洗って、皮ごとスライスします。

  2. 2

    酢水に10分ほど浸して、あく抜きをします。

  3. 3

    水で酢水を軽く流し、キッチンペーパーなどで水分を取ります。

  4. 4

    片栗粉をまんべんなくまぶします。

  5. 5

    オリーブオイルを鍋で熱し、片栗粉を少し入れて浮いてきたらヤーコンを入れ、きつね色になるまで揚げます。

  6. 6

    揚げあがったらキッチンペーパーなどで油をよくきります。

  7. 7

    お好みで塩をふり、完成♡

コツ・ポイント

青のりやパプリカ等を振っても、色鮮やかで可愛いと思います。
時間が経って、しな〜っとなったチップスは、水をスプレーしてオーブンで焼くとまたパリッパリになります。

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ヤーコン婦人
ヤーコン婦人 @cook_40096443
2012/12/31 04:56に公開

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