一日分の野菜deシュリンプカレー
さゆへい @cook_40048571
一日分の野菜を使うことでカレーの味に深みがでました。とってもおいしいさらっとしたカレーができました。
このレシピの生い立ち
カレーを作るとき水の代わりに一日分の野菜で作ったら野菜の栄養たっぷりとれるかもと思い作ってみました。
一日分の野菜deシュリンプカレー
一日分の野菜を使うことでカレーの味に深みがでました。とってもおいしいさらっとしたカレーができました。
このレシピの生い立ち
カレーを作るとき水の代わりに一日分の野菜で作ったら野菜の栄養たっぷりとれるかもと思い作ってみました。
作り方
- 1
鍋に薄くスライスした玉ねぎを入れ、バターでいためる。玉ねぎがしんなりしたらニンニクをくわえいためる。
- 2
鷹の爪の種をとり、薄言輪切りにする。１に加え、玉ねぎがアメ色になるまでよくいためる。
- 3
２にえびを入れて軽くいためる。
- 4
３に一日分の野菜を入れ、塩とコンソメを加えて、中火で１５分ほど煮込む。
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