どこかさっぱり＊ブリの照り焼き
タヨン @cook_40044192
我家のブリ照りには隠し味のレモン汁が･･･これで、臭みなくどこかさっぱりな感じになりますよ＊
このレシピの生い立ち
ブリの臭みが気になるときがあったので、タレにレモン汁を加えてみました。
どこかさっぱり＊ブリの照り焼き
我家のブリ照りには隠し味のレモン汁が･･･これで、臭みなくどこかさっぱりな感じになりますよ＊
このレシピの生い立ち
ブリの臭みが気になるときがあったので、タレにレモン汁を加えてみました。
作り方
- 1
フライパンを温め、サラダ油を入れて、ブリを入れ両面に焼き色をつける。（強火）
●を合わせておく。
-
- 2
いい色がついたら中火にして、ブリを移動させながら、ペーパーで油をふき取る。
-
- 3
●タレを入れ、フライパンをまわしたり、煮汁をかけながら煮絡める。（☝焦げやすいので注意）
-
コツ・ポイント
きれいに仕上げたいので、できるだけ魚を崩さないようにタレはスプーンで上からかける、フライパンを動かすなどしてください
タレを入れたら火から離れないでください。とっても焦げやすいです。
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