オーブンは180度に余熱しておく。

じゃがいもは全て同じ大きさになるように切る。鍋にじゃがいもと水をたっぷり入れて火にかける。

沸騰したら火を弱めてさらに5分程茹でる。

茹で終わったじゃがいもはざるにあげて水を切り、また鍋に戻す。じゃがいもの角を落とすように鍋をふる。2分程そのままに。

深めのトレイ又は皿に４のじゃがいもを移し、オリーブオイルをまんべんなく行き渡る様にかける。

タイムと塩もふりかける。

オーブンで20分程ローストし、取り出して、じゃがいもの位置を動かしてさらに15分程オーブンで焼く。