今回の材料です。これに出来上がった煮しめが加わります。

出来上がった、煮しめです。

２の煮しめを1切れずつ使って煮た餅の上に飾ります。

ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹で、冷水にさらし、水気を切り3～4㎝に切ります。

かまぼこ紅、白を各7mm位に切り、柚子は2㎝位皮を剥き細切りにします。

５まで準備できたら、鍋に水３００ccと本つゆ５０ccほんだし顆粒を入れ、煮立たせ鶏肉を入れ煮ます。

６で鶏肉に火が通ったら餅を入れ柔らかくなるまで煮ます。

７で餅が柔らかくなったら鶏肉と一緒にお椀にいれます。

煮汁もお椀に入れます。

あとは、９に３の具材を飾るだけです。

かぼちゃもふきも里芋も飾りました。

ほうれん草とかまぼこを飾りました。

最後に、柚子を添え香り付けして完成です。