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クレープ生地
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クレープ生地-レシピのメイン写真

クレープ生地

SK15
SK15 @cook_40068106

私がいつも使うレシピで生地が破れにくい
分量を私なりに何度も改善してみました

このレシピの生い立ち
色々なレシピを試して自分なりにアレンジしました。レシピを何度も改良したもので今１番気に入っています（シェフは薄い生地クレープが好きでミルク３００ｍｌが良いと）

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材料

３～４枚ｸﾚｰﾌﾟﾒｰｶｰで
  • オールパーパスフラワー １１０ｇ
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 ５０ｇまで
  • ミルク（２％、又はホモ） ３００ｍｌ
  • 卵 １個
  • バニラエッセンス 小さじ1/2
  • ブランデー １０ｍｌ
  • 溶かしバター 大さじ１
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作り方

  1. 1

    小麦粉、砂糖、塩をボールに混ぜる

  2. 2

    今回は息子の指摘クレープ生地水っぽすぎると３００ｍｌミルク入れた

  3. 3

    ミルク３００ｍｌににバニラ、ブランデーを入れておく

  4. 4

    １の粉類のボールに卵１個割って、泡だて器で混ぜながら、ミルクも少しずつ入れていく

  5. 5

    後はフライパンの中火弱で表と裏焼いて出来上がり

    • クレープ生地作り方5写真

コツ・ポイント

ミルク３００ｍｌだと少し水っぽくてｸﾚｰﾌﾟﾒｰｶｰ鉄板から生地がはみ出て、メッシーになってしまいクリーニングが大変！

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SK15
SK15 @cook_40068106
2013/01/05 15:43に公開
クックパッドが大好き。趣味は、お菓子作り、バードウォッチング、観葉植物を育てること、野菜を庭で育てるのが楽しい！皆さんよろしく！
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このレシピのキーワード

クレープ バター 牛乳 卵 中力粉 ブランデー

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