栗きんとんdeマロンパイ
くるねね @cook_40071737
お節で作った栗きんとんを冷凍パイシートを使って簡単リメイク。栗きんとんに飽きた時に作ってみてね。
このレシピの生い立ち
お節で大量に作った大量の栗きんとんに飽きた時に、思いつきました。パイ生地のバターの風味とサクサクした食感が、きんとんの甘さとよく合い、おじいちゃん、おばあちゃんにも好評です。
栗きんとんdeマロンパイ
お節で作った栗きんとんを冷凍パイシートを使って簡単リメイク。栗きんとんに飽きた時に作ってみてね。
このレシピの生い立ち
お節で大量に作った大量の栗きんとんに飽きた時に、思いつきました。パイ生地のバターの風味とサクサクした食感が、きんとんの甘さとよく合い、おじいちゃん、おばあちゃんにも好評です。
作り方
- 1
オーブンを２００度に予熱し、ブランデーを加えてよく混ぜたきんとんは８等分、卵はほぐし少量の水を加えておく。
- 2
固めに解凍したパイシートに小麦粉を振り、2mmの厚さになるように伸ばし、４等分する（２枚目も同様）。
-
- 3
きんとんを乗せた後半分に折って焼くので、焼く時に下になる部分にフォークで穴を開ける。
-
- 4
きんとんを乗せ、重なる部分に溶き卵を塗り、三角形になるよう半分に折る。
-
- 5
重なった部分をフォークで強めに抑え、溶き卵を塗り、余熱を済ませたオーブンで２０分焼く。
-
- 6
- 7
1/4トップページ掲載、1/5話題入り。ありがとうございました（*^_^*）
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コツ・ポイント
今回使ったパイシートは２０センチ角の正方形だったので、このような整形になりましたが、長方形のパイシートを使う場合は、四角く作った方が作りやすいと思います。
焼き立てが美味しいので、冷えた時は再度トースターで温めるとサクサクの食感が蘇ります。
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ぺろずキッチン -
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