簡単!美味しい!プリプリ♪エビマヨ

子供と作るウチご飯
子供と作るウチご飯 @cook_40042721

簡単でプリプリの絶品エビマヨが出来ます♪実家の母のレシピ★☆家族でいつも取り合いです!
エビが縮まないポイントもアリ!
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
めーーーーーーーーっちゃ美味しいです!

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材料

4~5人分
  1. エビ 20匹
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 大さじ1
  4. 卵白 1個分
  5. 塩、こしょう 適量
  6. ソース
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. コンデンスミルク 小さじ2

作り方

  1. 1

    エビは殻をとって、少量の塩(分量外)でもみます。
    流水を入れて洗い、汚れを流します。

  2. 2

    片栗粉(大さじ1)を入れます。(アク取り)

  3. 3

    よく揉み、流水で流します。

  4. 4

    エビの背中のところに包丁を入れます。(下まで切ります。)

    背わたもとります。

  5. 5

    エビのしっぽを切り込みの間にいれます。

    しっぽを入れるとこんな形になります。(揚げた時の縮み防止)

  6. 6

    卵白を泡立てます。

  7. 7

    エビを入れて卵白をつけます。
    片栗粉(大さじ1)を入れて、少しだけ混ぜます。(混ぜすぎ注意!粉が残っていても大丈夫)

  8. 8

    油で揚げます。

  9. 9

    マヨネーズとコンデンスミルクを合わせてエビに絡めたら完成です♪

コツ・ポイント

ブログも書いています!クリスマスのレシピ特集始めました!
3歳の娘と一緒にお料理しています!
是非見て下さいね~~!!

★こどもと作るかんたんウチごはん★
http://ameblo.jp/kantan-uchigohan/

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レシピ作者

子供と作るウチご飯
に公開
4歳と2歳のふたりの女の子のママです♪上の娘と二人でご飯やお菓子を作り、お料理の時間を子供とのコミュニケーションの時間にしています!イベント時には「はりきりウチごはん」も作っています★ブログも見て下さいね!http://ameblo.jp/kantan-uchigohan/
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