黒胡椒ピリッ☆蕪とベーコンのコロコロ炒め

あさこぽ @cook_40058823
手早く出来て、しっかり味のおかずです。
炒めた蕪はおいしいよ♡(。◠‿◠ฺ。)
このレシピの生い立ち
蕪を炒め物に使いたくて、しっかり味のベーコンとあわせたらお気に入りのおかずになりました。
黒胡椒ピリッ☆蕪とベーコンのコロコロ炒め
手早く出来て、しっかり味のおかずです。
炒めた蕪はおいしいよ♡(。◠‿◠ฺ。)
このレシピの生い立ち
蕪を炒め物に使いたくて、しっかり味のベーコンとあわせたらお気に入りのおかずになりました。
作り方
- 1
●の調味料
醤油、みりん、酒をあらかじめ合わせておくと楽です☆蕪の茎・葉があるときは1.5~2倍にしてください。 - 2
ベーコンと蕪を1.5cm角に、蕪の茎は1~1.5cmの長さに切る。今回は無いですが、葉がある場合は同様の長さに切ってね。
- 3
ベーコンを色よく炒めた後、蕪を炒め、茎(あれば葉)を入れ軽く炒め、1の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めます。
- 4
最後の仕上げに黒胡椒を適量入れて、軽く混ぜたら出来上がり~盛り付け(o^-^o)
- 5
●ザクザクバージョン。
コロコロではなくザクザク切っても楽ちんです。ベーコンもハーフサイズで大きくしてみました。 - 6
蕪の茎と葉はお味噌汁にしてもおいしいです。
レシピID :18067093
「蕪の葉がおいしい☆味噌汁」 - 7
2012.4.21.
分量見直し、追記しました☆
コツ・ポイント
コロコロなので、スプーンでどうそ。
テフロンなどコーティングされたフライパンであれば、ベーコンの油だけで炒められます。赤身が多いベーコンの場合、蕪の葉を入れる場合はオリーブオイルを入れていためて下さい☆☆
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