黒胡椒ピリッ☆蕪とベーコンのコロコロ炒め

あさこぽ
あさこぽ @cook_40058823

手早く出来て、しっかり味のおかずです。
炒めた蕪はおいしいよ♡(。◠‿◠ฺ。)

このレシピの生い立ち
蕪を炒め物に使いたくて、しっかり味のベーコンとあわせたらお気に入りのおかずになりました。

黒胡椒ピリッ☆蕪とベーコンのコロコロ炒め

手早く出来て、しっかり味のおかずです。
炒めた蕪はおいしいよ♡(。◠‿◠ฺ。)

このレシピの生い立ち
蕪を炒め物に使いたくて、しっかり味のベーコンとあわせたらお気に入りのおかずになりました。

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材料

1人分
  1. (茎も) 2個
  2. ベーコン ブロックの場合4~5センチ位
  3. ●醤油 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    ●の調味料
    醤油、みりん、酒をあらかじめ合わせておくと楽です☆蕪の茎・葉があるときは1.5~2倍にしてください。

  2. 2

    ベーコンと蕪を1.5cm角に、蕪の茎は1~1.5cmの長さに切る。今回は無いですが、葉がある場合は同様の長さに切ってね。

  3. 3

    ベーコンを色よく炒めた後、蕪を炒め、茎(あれば葉)を入れ軽く炒め、1の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めます。

  4. 4

    最後の仕上げに黒胡椒を適量入れて、軽く混ぜたら出来上がり~盛り付け(o^-^o)

  5. 5

    ●ザクザクバージョン。
    コロコロではなくザクザク切っても楽ちんです。ベーコンもハーフサイズで大きくしてみました。

  6. 6

    蕪の茎と葉はお味噌汁にしてもおいしいです。
    レシピID :18067093
    「蕪の葉がおいしい☆味噌汁」

  7. 7

    2012.4.21.
    分量見直し、追記しました☆

コツ・ポイント

コロコロなので、スプーンでどうそ。
テフロンなどコーティングされたフライパンであれば、ベーコンの油だけで炒められます。赤身が多いベーコンの場合、蕪の葉を入れる場合はオリーブオイルを入れていためて下さい☆☆

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あさこぽ
あさこぽ @cook_40058823
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こんにちは☆横浜在住の3人家族です。閲覧つくれぽありがとうございます!忙しくなり返信しておりませんが、拝見しています。感謝♡
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