大根＆いかの煮もの☆味濃い目で甘め
agumomo @cook_40073948
我が家の冬定番の、大根といかの煮物になります。
味はかなり濃い目になります。
このレシピの生い立ち
母が良く作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2.3ｃｍに輪切りをし、皮を厚めにむき大根を20分ゆでてください。生米を小さじ1を入れて煮るといぶみがとれます。
- 2
味醂・しょうゆ・水ザラメ・大根を入れ沸騰してきたら、いかを入れてください。中火で20分煮て1度火を止め冷ましてください。
- 3
冷めたら、また火をかけ中火で10分～15分煮て出来上がり！！
コツ・ポイント
必ず、1度冷ましてください。
味がしみ込みます。
かなり汁が残りますので・・・すみません。
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