イカと里芋&大根 煮物
chimaki❤️ @cook_40135729
おかずにも、お酒のあてにもなります。
里芋や大根にイカの出汁が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカをたくさんいただいので、簡単煮物です。
やや甘めの仕上がりです！
イカと里芋&大根 煮物
おかずにも、お酒のあてにもなります。
里芋や大根にイカの出汁が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
イカをたくさんいただいので、簡単煮物です。
やや甘めの仕上がりです！
作り方
- 1
イカは内臓や背骨など不要なものは取り外します。
イカは輪切りにしておきます。 - 2
鍋にお水酒とをいれ沸騰させます。
そこに、イカをいれ火が通ったらお鍋から出しておきます。 -
- 3
イカを出したら、砂糖、醤油、みりんをいれ、里芋と大根を投入。
蓋をして10分ほど煮込みます。
●大根は事前にレンチン２分 -
- 4
里芋と大根に味が染みたら
イカを戻していっしょに５分ほど
煮込みます。 -
コツ・ポイント
イカは火を通して過ぎると硬くなるので、いったん取り出してたほうがいいです。
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