バターを冷蔵庫から出しておく。
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を入れよく混ぜる。

小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりきるように混ぜる。

綿棒で5㍉~1㌢ぐらいの厚さにのばし、
型抜きで型を抜きます。

クッキングシートをひいた天板にのせ、
170℃に熱したオーブンで
15~18分焼きます。