じゃがいもバター焼きのちゃんぽん

ゆで卵を作り、2等分に切って準備しておく。
じゃがいもを5mm程度にスライス。

チンゲン菜を葉と芯にわけてカットして、縦に2等分する。
プチトマトは2等分、小ネギは小口切り。

フライパンにサラダ油を入れ、プチトマトを炒めて小皿に移す。次に、じゃがいもを塩・コショウして炒める。

じゃがいもに火が通ったら、そのままチンゲン菜の芯を入れ、そのあと葉を入れて軽く炒める。

じゃがいもとチンゲン菜に火が通ったら、バターを入れて絡めたら、火を止める。

サッポロ一番ちゃんぽんを表記通りに調理して器に入れる。
じゃがいもを盛り付ける。

チンゲン菜、ゆで卵、プチトマト、小ネギを飾り付けたら完成です。