❤大根菜de簡単！お漬物❤
スージー＆ジル @cook_40037780
簡単！お漬物です❤
ご飯のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お義母さんから大根菜をたくさんもらい味噌汁にと言われましたが・・・
旦那様からはお漬物にして欲しいとリクエスト❤
なので適当に作ったら好評だったのでレシピにしてみました❤
アプリでひらく作り方
- 1
大根菜をよく洗う。
沸騰した湯でさっと茹で水にさらし冷やし水をしぼる。 - 2
ボウル中と小を用意
中に茹でた大根菜を数本にわけ入れ塩を小さじ１ずつふりながら
大根菜・塩と交互に入れる。 - 3
ボウル中に小をのせ水をたっぷり入れ重石にして１日つけておく。
-
- 4
１日たったらできあがり
今回は水気をしぼり
みじん切りにしました♪ - 5
あまれば保存袋に入れ冷蔵庫で冷やしてください！
-
- 6
葉付大根の葉っぱでも美味しくできました❤
-
- 7
卵かけごはんに醤油少なめにしトッピングしました❤
シャキシャキ歯ごたえが美味しいです♪
お試しいかがですか？ -
コツ・ポイント
塩加減が濃かったら洗ってからお好みの切り方でどうぞ！
味が薄ければ醤油・味の素などで調整してみてください♪
リアクション
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塩をして漬けておくだけ！炒めると若干苦味の残る大根葉も、漬物にすると苦味が全くなく、子供がごはんにかけてモリモリ食べてくれます(^^)v
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