○の材料を全てよく混ぜ合わせておきます

牛乳と生クリームを小鍋に入れ温め、１に少しずつ加えていきます

バニラエッセンスを入れたら、茶こしで濾して泡立たないように容器にゆっくり入れていきます

アルミホイルで蓋のように包み、鍋に並べ３センチ程水を入れます

火にかけ沸騰し始めたら弱火にして５分、火を止めて余熱で５分、表面がプルプルしていたら完成です

《カラメルソース》水と砂糖を混ぜ合わせたら、焦げないように気をつけながらレンジでチンして、水を加えて完成