作り方
- 1
牛乳と生クリームと砂糖を耐熱ボールに入れてよく混ぜ、レンジで温める（600Wで3分20秒）
-
- 2
といた卵黄を、❶の中へよく混ぜながら少しずつ入れていく
-
- 3
バニラエッセンスとラム酒を少量入れて、さらに混ぜる
-
- 4
出来た卵液を3～4回程、ふるいなどでこす
-
- 5
耐熱の容器にこした卵液を入れる
-
- 6
キッチンペーパーで、卵液の中の気泡をとる
-
- 7
スチームオーブンレンジで140度、20分程蒸す
(容器にアルミホイルで蓋をする) -
- 8
出来たら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。(一晩冷やすとより美味しい!!)
- 9
食べる前に上からメープルシロップをかけて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
卵黄は少し卵白を残した感じで、使ってもらうといいです。
メープルシロップは少なめでも十分甘くて美味しい!!
固まっていなかった場合、5分ずつ様子を見て再加熱してみて下さい。ゆるいくらいが冷やしてちょうど良くなります。(表面が揺れるくらい)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
しっかりプリン．。：・゜☆ しっかりプリン．。：・゜☆
おうちで手軽にプリンが作れます。いつも鍋プリン（でかい）にしてたけど、カップがいいね。食べやすい。まだまだいろんなアレンジしてく予定。オーブンがなくてもできるお菓子作りを推奨中。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426612
