もって菊のおひたしー生姜醤油味ー

みみんご。
みみんご。 @cook_40034301

あ〜きを愛するひ〜と〜は〜
菊が好きな人〜♪
生姜で食べる菊のような
酒の友達〜♪(?)

このレシピの生い立ち
どんな料理も不味く作る大叔母様が居る。
わざとか!?と思うほど不味い。
「うまいものを食って舌が肥えると後が辛いから
普段から不味いものを食うようにしている」
だそうだ。
対してウチの婆様は、このレシピ
「不味いものなど食えるか」な人故に。

もって菊のおひたしー生姜醤油味ー

あ〜きを愛するひ〜と〜は〜
菊が好きな人〜♪
生姜で食べる菊のような
酒の友達〜♪(?)

このレシピの生い立ち
どんな料理も不味く作る大叔母様が居る。
わざとか!?と思うほど不味い。
「うまいものを食って舌が肥えると後が辛いから
普段から不味いものを食うようにしている」
だそうだ。
対してウチの婆様は、このレシピ
「不味いものなど食えるか」な人故に。

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材料

  1. 1パック
  2. 生姜 1片~
  3. 醤油 大2~
  4. 酢(茹でる時用) 大1

作り方

  1. 1

    菊の花弁をガクからむしる

    湯を沸かす

    酢を入れる

    菊を入れ1分茹でる

  2. 2

    すぐに菊を水にさらす。

    2~3度水を取り替える

    ザルで自然に水をきる

  3. 3

    生姜をすりおろす

    醤油とまぜる

    全部をあわせる

  4. 4

    ピンクver

コツ・ポイント

くれぐれも、菊はしぼらないで~!
茹であがったら即行で水にさらして~!
なんでだろう、
生姜という文字を見ると(なましょうが)と読んでしまう・・・。

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みみんご。
みみんご。 @cook_40034301
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味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてしょっぱめなのは、そういう事なんでしょう。
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