香り箱ぶっかけそうめん 梅風味

スギヨ @cook_40063850
食欲がない時でもさっぱりいただけます。色々な生野菜をそえたり、そうめんをうどんに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいそうめんと一緒に、お野菜やたんぱく質も摂れたらうれしいですよね♪
さっぱりした味わいと、涼やかな見た目が、暑い日にも食欲をそそる一品です!
香り箱ぶっかけそうめん 梅風味
食欲がない時でもさっぱりいただけます。色々な生野菜をそえたり、そうめんをうどんに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいそうめんと一緒に、お野菜やたんぱく質も摂れたらうれしいですよね♪
さっぱりした味わいと、涼やかな見た目が、暑い日にも食欲をそそる一品です!
作り方
- 1
今回は「香り箱」を使います。
- 2
Aの材料を一煮立ちさせて冷ましておく。
- 3
長芋は皮をむいて包丁でたたいて粗いとろろ状にする。
- 4
大葉は千切り、万能ねぎは小切り、貝割れは3等分に切る。
- 5
梅干しは種を取り、包丁でたたく。
- 6
そうめんを茹でて冷やし器に盛る。
- 7
とろろと梅干を混ぜてそうめんにかける。
- 8
上に、万能ねぎ、貝割れ、大葉、香り箱を盛り付け、Aをかける。
コツ・ポイント
カニカマ(香り箱)は手で半分にほぐすと、見栄えもよく味が絡みやすくなるのでおすすめです♪
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