白菜1枚につき縦にバラ肉２枚程並べ乗せ、白菜、バラ肉と交互に重ね乗せていく。白菜の繊維に逆らって横６等分位に切り分ける

鍋の中心から切り口を立てて並べていく。調味料を順に調味料ボトルから回しかける。

出来上がりは半分の量になるので、鍋にギューギュー詰めに白菜を入れて蓋をすればOK

参考【調味料】調味料のビンやペットボトル、紙パックなどから直接注ぐ量は、8号（24㎝)鍋でひとまわし30㏄（大さじ2)程

鍋の蓋をしてから強火弱にかけ、煮立ってきたら中火弱にし12分程で出来上がり。そのまま5分程蒸らします。

食べ終ってもタップリ煮汁が残るくらい白菜から水分が出ます♪白菜は水分95%含有ですから調味料のみで調度良い蒸し煮になる♪

2018年11月23日、ピックアップレシピに掲載されました。