しめさば
Buonoごはん @cook_40049058
漬け込む時間を短くして、中をレアにしてます。市販のものとは違うおいしさです！
このレシピの生い立ち
お刺身用のサバが余ったのでしめさばにしました。
お酢が足りず、りんご酢を入れたら甘酢を作らなくても、簡単で美味しいしめさばになりました☆
しめさば
漬け込む時間を短くして、中をレアにしてます。市販のものとは違うおいしさです！
このレシピの生い立ち
お刺身用のサバが余ったのでしめさばにしました。
お酢が足りず、りんご酢を入れたら甘酢を作らなくても、簡単で美味しいしめさばになりました☆
作り方
- 1
①サバに全体的に塩をまぶし、１時間冷蔵庫で寝かせる。
- 2
②穀物酢とりんご酢をあわせて、ビニール袋にいれておく。
- 3
③①のサバの水気をキッチンペーパーでふきとる。
- 4
④②に③を50分漬け込む。
骨と薄皮をとり、適当な大きさに切る。輪切り胡瓜、わかめなどを添えてできあがり！
コツ・ポイント
サバの大きさによって酢の染み込む時間が変わると思いますが、お好みで時間の調節をしてください！かつおのたたきみたいに、中がレアな感じに仕上げると美味しいとおもいます♪
わさび醤油などで召し上がってください！
似たレシピ
-
-
-
-
-
簡単♪ワカメ、キュウリ、チクワの酢の物 簡単♪ワカメ、キュウリ、チクワの酢の物
暑くなってくるとサッパリしたものが子供達に人気です。らっきょう酢だけだと甘さがかなりあるので穀物酢と合わせました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17843076
