しめさば

Name: しめさば
Yield: サバ半身分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用サバ 半身（200g位）; 塩 大1/2; 穀物酢 40cc; りんご酢 40cc; 胡瓜 適量; わかめ 適量

漬け込む時間を短くして、中をレアにしてます。市販のものとは違うおいしさです！
このレシピの生い立ち
お刺身用のサバが余ったのでしめさばにしました。
お酢が足りず、りんご酢を入れたら甘酢を作らなくても、簡単で美味しいしめさばになりました☆

材料

サバ半身分

サバの大きさによって酢の染み込む時間が変わると思いますが、お好みで時間の調節をしてください！かつおのたたきみたいに、中がレアな感じに仕上げると美味しいとおもいます♪
わさび醤油などで召し上がってください！

Buonoごはん @cook_40049058

2011/10/21 00:54に公開

作ることが大好きで、日々楽しくごはんや、パン、お菓子作りをしています。私自身、料理で悩んだり困ったときはクックパッドのサイトによくアクセスしています。私もいろんな方の役に立ちたいです！

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