里芋は、耐熱容器にいれて、レンジでチン。串が通るくらいになったら、皮をむく。

人参は千切り、にらは小口切りにします。

まず豚ひき肉を炒め、人参、にらを加え炒めたら、100㏄の水とめんつゆを入れます。

沸騰してきたら、火を止め、水とき片栗粉を入れます。再び火をつけて、トロミがでてきたら完成。里芋にかけて、いただきます〜。