そうめんチャンプルー風!五目炒め★゛

KaHo☆M
KaHo☆M @cook_40049144

残った材料同士を集めて、美味しい五目炒めにw^^何となくすき焼き風の味?!
馴染みやすい味の簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
母が前に書き留めていた五目炒めは味付けが普通すぎているので調味料を換えてアレンジし、春雨がなかったのでそうめんを入れてみましたw(もちろん春雨を入れてもOKです←)

そうめんチャンプルー風!五目炒め★゛

残った材料同士を集めて、美味しい五目炒めにw^^何となくすき焼き風の味?!
馴染みやすい味の簡単炒め物です。
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母が前に書き留めていた五目炒めは味付けが普通すぎているので調味料を換えてアレンジし、春雨がなかったのでそうめんを入れてみましたw(もちろん春雨を入れてもOKです←)

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材料

多め5人分
  1. 豚肉 400g
  2. にんじん 1/2本
  3. しいたけ 4~5個
  4. 葉物(大根葉ほうれん草など) 3~4束
  5. そうめん 1束
  6. ○醤油 大さじ1.5
  7. ○酒 大さじ1.5
  8. めんつゆ(濃縮タイプそのままで) 大さじ5
  9. ●オイスターソース 大さじ2
  10. 塩・コショウ 各適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は、大きめの一口大に切って、○を混ぜて下味をつけておく。

  2. 2

    にんじんは細切りに、しいたけは約7mm幅に、葉物は約2cmの長さに切る。

  3. 3

    そうめんは、半分に折って少し堅めに茹で、軽く洗ってざるに揚げておく。

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンに①の肉を入れて炒め、火が通ったらにんじん・しいたけ→葉物→そうめんの順に入れて炒める。

  5. 5

    塩コショウをして●の調味料を入れ、絡めながら汁気が飛ぶまで炒めたら、完成です!

コツ・ポイント

そうめんは早く茹ですぎると麺同士がくっついてしまうので、それ以外の具を炒め終わってそうめんを待つくらい、後で茹でることをオススメしますd(量が少ないので早く茹で終わりますよ^0^)
味付けは濃いめですので、お好みで調節してください。

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KaHo☆M
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大阪府在住 / 管理栄養士▼最近忙しいため、自分がレシピを参考にさせてもらうためだけのアカウントです*
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