サンマの生姜煮
トイプードルあろは @cook_40048492
圧力鍋なので骨まで柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
圧力鍋レシピのひとつです。この時期は、安いサンマを少し多めに買い込んで作ります。
サンマの生姜煮
圧力鍋なので骨まで柔らかくなりますよ。
このレシピの生い立ち
圧力鍋レシピのひとつです。この時期は、安いサンマを少し多めに買い込んで作ります。
作り方
- 1
サンマは、頭と尾の部分を切り捨て３等分に切り分けて塩を振っておきます。
圧力鍋にサンマと水をいれます。 - 2
スライスしたしょうがと調味料をいれふたをして煮込み柔らかくなったら完成です。
コツ・ポイント
サンマのはらわたが気になる方は、取り除いていたほうがよいと思います。
醤油とざらめが多く感じますが、ちょうどよい味加減になり、サンマに味がしっかり染み付いておいしいです。
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