まんまるジンジャークッキー＊ベジ
けりーｃｈａｎ @cook_40044189
ほうじ茶やチャイのお供に、ベジクッキー。
このレシピの生い立ち
寒い冬にチャイやほうじ茶に合う、ホロホロなクッキーが食べたくなり娘と作りました。
まんまるジンジャークッキー＊ベジ
ほうじ茶やチャイのお供に、ベジクッキー。
このレシピの生い立ち
寒い冬にチャイやほうじ茶に合う、ホロホロなクッキーが食べたくなり娘と作りました。
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。小麦粉、きな粉、塩を混ぜ、油をいれて切るようにざっくり混ぜ合わせる。ぽろぽろの状態に
- 2
1に、生姜シロップかメープル、豆乳、すりおろし生姜をいれ、混ぜたら1つにまとめる。
- 3
2センチ前後の丸になるように、分量とって手のひらで丸めて、天板にならべて、オーブンで15〜18分焼く。
コツ・ポイント
きな粉を無しで小麦粉150gでも。
生姜シロップや生姜の酵素ジュースなどを使うとおいしいですが、メープルでも大丈夫です。大きさや形はお好みで。
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