ピーマン嫌いの方必見！ピーマンのきんぴら
LOVEみるく @cook_40081967
鰹節のせいかﾋﾟｰﾏﾝ嫌いでも食べれます。途中蓋をするのであっという間簡単の時短ﾚｼﾋﾟ2011.11.1追記しました。
このレシピの生い立ち
随分前からなんとなく作っているﾚｼﾋﾟ。ﾋﾟｰﾏﾝ嫌いの子供も喜んで食べます。他のﾋﾟｰﾏﾝﾚｼﾋﾟも作るけどやっぱりこれが美味しくて、またこれに戻る私。途中ふたをするので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの前に立つ時間も少なく楽ﾁﾝﾚｼﾋﾟでもあります！
ピーマン嫌いの方必見！ピーマンのきんぴら
鰹節のせいかﾋﾟｰﾏﾝ嫌いでも食べれます。途中蓋をするのであっという間簡単の時短ﾚｼﾋﾟ2011.11.1追記しました。
このレシピの生い立ち
随分前からなんとなく作っているﾚｼﾋﾟ。ﾋﾟｰﾏﾝ嫌いの子供も喜んで食べます。他のﾋﾟｰﾏﾝﾚｼﾋﾟも作るけどやっぱりこれが美味しくて、またこれに戻る私。途中ふたをするので、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの前に立つ時間も少なく楽ﾁﾝﾚｼﾋﾟでもあります！
アプリでひらく作り方
- 1
種を取って縦に２分の１に切ったﾋﾟｰﾏﾝを5mm弱位の幅に切る。切りにくいときはﾋﾟｰﾏﾝを手で押して平らにすると良い。
-
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油、ﾋﾟｰﾏﾝを入れて火を着け（中火）油がいきわたる様に混ぜ、透明な蓋をし、1分待つ。
-
- 3
1分経ったらカツオだし、酒、しょうゆ、みりんの順で加え、お好みの硬さになっていたらかつお節をどばっと入れる。
-
- 4
あっというまに完成！！
暑い夏なんかには特に助かる！！
コツ・ポイント
鰹節をたっぷり入れる事、透明な蓋をする事くらい。後は気楽に作ってくださいね！
ﾋﾟｰﾏﾝは輪切りにした方が苦味が少ないらしいです！形はらしくないけど今度試して見ます。鰹節は大袋絶対推奨です。質も違う気がします。色々使うとすぐ無くなります。
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